Ajvar relish bulguria & kermaista broiskukastiketta

Ajvar relish on paprika-munakoisotahnaa. Bulgur on durumvehnää ryyneinä.

Tota kastiketta voi tietenkin maustaa enemmänkin mutta mä en nyt halunnu siihen sotkea mitään curryä tai muutakaan kun tosta ajvarista tulee kivaa makua ja nuo broilerit tuntu olevan aika mausteisessa valmismarinadissa.

3 dl bulguria

reilusti vettä

suolaa

1dl ajvar relishiä(mietoa)

—————————-

300g marinoituja broilerin suikaleita(tai fileitä)

öljyä

sipuli

1 prk ruokakermaa

1-2dl vettä

1pss Decovital kasvisliemijauhetta

pippuria myllystä

suolaa

Keitä bulguria suolalla maustetussa vedessä 12 min samaan tapaan kuin riisejä keitetään eli kannen alla miedolla lämmöllä.

Paista silläaikaa broileri ja sipuli öljyssä.kaada pannulle kerma ja vettä sekä kasvisliemi,suolaa ja pippuria.

Anna hautua miedollä lämmöllä.

Kaada bulgureista vesi pois ja sekoita ajvar sekaan.minä lisäsin vielä vähän suolaa.anna hautua kannen alla 5min,ei siis enään levyllä.

Salaatissa on amerikansalaattia,rypäleitä,kurkkua,paprikaa,feta3%