January 2007 - Valohoito.com

Terveellisempi makaronilaatikko

29.Jan.2007/6 Comments/in Pastaruoat /by heta

Noista Decovitalin liemijauheista piti viel kertoo. Mä käytän niit aika paljon ku ne on rasvattomia (14kcal/2dl lientä) ja vähäsuolasia mutta silti tosi paljon makua. Kaupan liemikuutioissahan on kauheesti suolaa. Kotigastronomilla on kans liemijauheissa vähemmän suolaa ja rasvaa.

5dl ruispastaa

400g naudan paistijauhelihaa 10%

½ purjo suikaleina

suolaa ja pippuria myllystä

1pss decovital lihaliemijauhetta

paprikajauhetta, currya, aromisuolaa

kuivattua persiljaa

8dl vettä

2dl rasvatonta maitojauhetta

2 munaa

Voitele uunivuoka ja kaada raa’at makaronit siihen. Paista jauheliha ja purjo ja mausta hyvin. Sekoita jauheliha ja makaronit. Vatkaa veden sekaan maitojauhe ja munat ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa tunti.

Rahka-omenapiiras

28.Jan.2007/in Makeat piirakat /by heta

Omenoita oli hedelmävadilla joten kehittelin piiraan sitten muutenkin menetelmällä “mitä kaapista löytyy”. Tämä oli hyvää. Vellijauho antoi tosi hyvää makua pohjaan ja vanilliinikreemi täytteeseen.

Pohja:

1 muna

½dl ruokakermaa

½dl juoksevaa margariinia

½dl sokeria

1½dl nallen neljänviljan vellijauhoa

1½dl vehnäjauhoa

1tl leivinjauhetta

Sekoita muna, sokeri, margariini ja ruokakerma puuhaarukalla lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele jauhoa apuna käyttäen voidellulle piirasvuoalle.

Täyte:

1prk rahkaa 0,3%

1½dl ruokakermaa

½dl juoksevaa margariinia

1 muna

½dl sokeria

½dl Kotigastronomi Vanilliinikreemijauhetta

4omenaa

sokeria,kanelia

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle. Leikkaa omenat viipaleiksi ja asettele piirakalle. Ripottele päälle vielä sokeria ja kanelia. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 40min.

Banaani-valkosuklaakakku

26.Jan.2007/4 Comments/in Kuivakakut /by heta

Tein tänään tätä kakkua Marian ohjeella. Vähensin hieman sokerin määrää ja lisäsin puolikkaan levyn valkosuklaata rouhittuna. Oli hyvää ja mehevää vaikka rasvaa oli aika vähän, banaanit toivat mehevyyttä. Vaikka teen ruokaa ammatikseni niin en ole koskaan ennen aloittanut kuivakakun tekoa vaahdoittamalla banaanit ja sokerin. Onhan tää vähän kevyempikin sitten kun vertaa normaaleihin kuivakakkuresepteihin. Tätä voikin sitten muunnella makuainetta vaihtamalla. Itse aattelin että vois kokeilla myös kaakaojauhetta kanelin tilalle ja valkosuklaan tilalle tummaa suklaata niin tulis varmasti herkullista banaani-suklaakakkua.

2 kpl banaania
2 dl sokeria
1 kpl kananmunia
50 g sulatettua margariinia
1 tl vaniljasokeria
4 rkl kermaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia

Vatkaa ensin paloiteltu banaani ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon muna ja vatkaa hetki.
Sekoita joukkoon kaikki kuivat aineet sekä sulatettu margariini ja kerma. Paista voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa 175 asteessa 40-50 minuuttia.

Kala-kasvisgratiini

26.Jan.2007/5 Comments/in Kalaruoat /by heta

1-2pkt seikuutioita/-annospaloja

suolaa(tai kotigastronomi aromimaustetta)

1pss decovital kasvisliemijauhetta

kotigastronomi sitruunapippuria

1pss amerikanvihannessekoitusta

(½ purjo suikaloituna)

1prk ruokakermaa

2dl pitsajuustoraastetta

kuivattua persiljaa

Voitele uunivuoka. Laita vuoan pohjalle seipalat ja ripottele mausteet niiden pinnalle. Kaada päälle kasvikset, kerma, juusto ja persilja. Paista 225 asteessa noin 35-45 min. Puolet ajasta pidin alalämpö+grillivastus niin kuorruttu kivasti pinnalta. Syötiin keitettyjen perunoiden kera.

Hedelmäsalaatti

26.Jan.2007/in Jälkiruoat /by heta

Ihan perus hedelmäsalaattia. Tämän kanssa maistuisi tietenkin vaahdotettu vaniljakastike…

Hedelmäcocktail purkki liemineen jossa lisänä tuoretta omenaa, banaania, päärynää, tummia rypäleitä, appelsiinin puristettua mehua, sitruunalimeä, vettä ja vähän sokeria tai makeutusainetta.

Bemarikakku

26.Jan.2007/18 Comments/in Täytekakut /by heta

Avokkini synttärikakku, tietenkin bmw.

Viiden munan kakkupohja joka on leikattu kolmeen osaan ja kostutettu sitruunalimulla. Välissä täyte jossa on: 500g rahkaa, 2 purkkia kuningatarpilttiä, ½ purkkia vadelma-vaniljahilloa, 1prk Flora vanillaa vaahdotettuna ja 2½tl liivatejauhetta tilkkaan vettä liotettuna. Koristeet tehty vaahtokarkkitaikinasta ja maalattu elintarvikeväreillä. Reunapursotukset 1½ purkkia flora vispiä joka maustettu sokerilla/vaniljasokerilla.

Kinkku-pastasalaatti

26.Jan.2007/in Salaatit /by heta

Simpukkapastaa, purjoa suikaleina, pakastemaissia, keltanen paprika kuutiotuna, resikkaa suikaleina, tuorekurkkua kuutioituna, mungpavun ituja, 1pss kinkkusuikaleita, ½prk majoneesia,1prk kevyt ruokakermaa, kotigastronomi dip-mix tacoa.

Mustikkamarmeladikakku

26.Jan.2007/in Kuivakakut /by heta

Tämä kakku on tehty Rukan ohjeella. ainoa ero että käytin koko purkin Saarioisten paistonkestävää mustikkamarmeladia kun halusin enemmän tuota hilloa tonne väliin. Hyvää oli.

Elisabeth-kakku

200 g voita

1 ½ dl sokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

150 g marmeladia (paistonkestävää)

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri ja lisää taikinaan. Laita voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan kerroksittain taikinaa ja marmeladia. Paista 175 asteessa noin tunti.

MMF-Vaahtokarkkitaikina/-fondant

26.Jan.2007/in Kakkujen koristeet /by heta

Kaurislapselta katsoin tekoohjeet tähän. Käytin haribon valkoisia vaahtokarkkeja. Oli tahmaista mutta helppoa tehdä. Lopputaikina mulla on tiiviisti muovipussissa ja siitä ois tarkotus muovailla kuivumaan erilaisia koristeita.

Tämä oli siis ensimmäinen kokeilu tuosta vaahtokarkkitaikinasta.

Broileripiirakka

25.Jan.2007/2 Comments/in Suolaiset piirakat /by heta

Pohja:

3dl vehnäjauhoja
150g margariinia
½tl suolaa
0,5dl kylmää vettä

Nypi vehnäjauhot, suola ja margariini lisää joukkoon kylmä vesi.
Painele taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Paista pohjaa uunin alatasolla n. 10 minuuttia 225 asteessa.

Täyte:

½ grillibroileri kuutioituna

½ purjoa suikaleina

1/3 aurajuusto palasta murustettuna

Pakaste paprika sekoitusta(tai yksi tuore paprika)

1-2dl pitsajuustoraastetta

reilusti kuivattua persiljaa

Liemi:

1dl appelsiinimehua

2dl maitoa

3munaa

1½rkl kanafondia

pippurisekoitusta myllystä

Täytteet pohjan päälle, kaada niiden päälle kevyesti vatkattu liemi ja paista vielä 30 min 200 asteessa.