Pienet suolaiset piirakat

/in /by

Alkuperäinen ohje on Hellapoliisilta (kopion reseptin tähän). Näissä on vaan se ero tuohon reseptiin että käytin kinkun sijasta tonnikalaa ja maustoin muna-maito seosta lisäksi kalaliemellä ja sitruunalla.

12 kpl

TAIKINA:
100 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
3 rkl vettä tai kermaa

TÄYTE:
10 cm pätkä purjoa suikaloituna
100 g savukinkkua pieninä kuutioina
puolikas punainen paprika pieninä kuutioina
3 dl juustoraastetta
1 dl maitoa
1 dl kermaa
2 munaa
1/2 tl timjamia
ripaus chilijauhetta
6 kirsikkatomaattia

Voitele muffinipellin kolot. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Nypi pehmoinen margariini ja jauhot murumaiseksi, lisää nopeasti sekoittaen neste, sekoita vain sen verran, että seoksesta tulee tasainen. Jaa taikina syvennyksiin ja levitä jauhotetuin sormin taikina kolojen pohjalle ja reunoille asti. Laita pelti jääkaappiin siksi aikaa, kunnes valmistat täytteen.

Silppua purjo, kuutioi paprika ja kinkku . Varaa esille juustoraaste. Vatkaa kulhossa maito, kerma ja mausteet. Jaa täyteaineet jokaisen pikkupiiraan päälle ja kaada lopuksi muna-maito-seos päälle. Laita päällimmäiseksi puolikas kirsikkatomaatti.

Paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia.

 

Pastasalaatti

/in /by

Tää on sedältäni saatu vinkki. Tähän salaattiin voi heittää mitä vaan sekaan ja lisätä seuraavana päivänä lisää jotain.

Pastasalaatti

Tähän voi laittaa esim.:

-tavallista makaroonia (simpukkapastaa)
-kurkkukuutioita
-katkarapuja
-meetvurstia
-paprikaa
-juustokuutioita
-kinkkua
-oliiveja
-jäävuorisalaattia
-tonnikalaa
jne..jne..

Mutta olennainen osa on Saarioisten salaatinkastike. Ihan mikä maku tahansa. Ranskalainenkastike on hyvää.

Broisku-sydänmakaronisalaatti

/2 Comments/in /by

Tää on  Hellapoliisin ohje. Kopioin ohjeen tähän. Itse käytin sydänmakaronia. Tämä on aika suuri määrä itse pienensin ohjetta.

(Kuva otettu yöllä)

Broileri-pastasalaatti

500 g tricolori Cappelli-pastaa
900 g marinoituja broilerisuikaleita (paisti- tai file)
2 omenaa kuutioina
1 iso prk ananaspaloja
30-50 g kevätsipulia silppuna
1 vihreä paprika kuutioina
250 g kirsikkatomaatteja
425 g prk mangoviipaleita sokeriliemessä valutettuna ja kuutioituna 

kastike:

445 g Kavli kevytmajoneesia
3 prk kermaviiliä
3 tl currya
3 tl paprikajauhetta 

Keitä pasta suolalla maustetussa, väljässä vedessä, valuta.
Paista broilerisuikaleet, jäähdytä.

Pilko muut salaattiainekset. Sekoita keskenään kaikki ainekset, älä valuta broilerin paistolientä pois, sillä siitä irtoaa ihanaa makua.

Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Lisää halutessasi joukkoon yrttejä.

 

Kookos-suklaaruudut

/2 Comments/in /by

Tämän alkuperäisen ohjeen löydät ruotsinkielisenä täältä. Aivan älyttömän hyviä!!

Kookos-suklaaruudut

Pohja:

6 munaa
500g fariinisokeria
2 dl sulatettua/juoksevaa margariinia
5 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
½ dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

Päällinen:

400g kookoshiutaleita
150g voita tai margariinia
3 dl (hienojakoista) sokeria
3 isoa tai 4 pientä munaa

Vaahdota munat ja fariinisokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon rasvan kanssa. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille( tai kuten alkuperäisessä ohjeessa voidellulle ja sokeroidulle uunipannulle). Paista 200 asteessa 20min.

Laita täytteen ainekset kulhoon ja vispaa kunnes on sekaisin ja kreemimäistä. Levitä pohjan päälle ja paista vielä noin 10 min. Anna jäähtyä.
Leikkaa ruuduiksi. Koristele halutessasi tomusokerilla. Voi pakastaa,maku ei kärsi.

Mariannepusut

/in /by

Tämän tein Marien ohjeen mukaan. Todella hyviä!!

Ainekset n 15 kpl

Vaniljapusut:

3 munanvalkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria (tai mausta muulla tavalla)

7-8 ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä, esim Marie

150-200g taloussuklaata

n. 1 tl öljyä

Lisää valkuaiseen puolet sokerista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.Lisää sokeria pikkuhiljaa koko ajan vatkaten
kunnes vaahto on niin kovaa että se pysyy kulhossa vaikka kulhon kääntäisi väärinpäin.Mausta vaahto vaniljasokerilla tai valitsemallasi mausteella (kuvissa mariannerouhe ja kaakaojauhe). Kääntele seos juuri ja juuri sekaisin. Paina pyöreällä muotilla tai lasinreunalla vohvelista pieniä pyöreitä vohveleita tai käytä keksejä. Nosta pyörylät/keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille.Pursota pursottimella tai muovipussilla jonka kulma on leikattu auki,vaahto kauniiksi keoiksi vohvelin tai keksin päälle.

Paista vohveli/keksikekoja 150 asteisessa uunissa n 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy. Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa tai mikrossa sulaksi öljytilkan kanssa. Sekoita välillä sulatuksen aikana. Jäähdytä sula suklaa. Kasta vaahtokeot sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille. Koristele haluamallasi tavalla tai jätä koristelu pois. Kun olet kuorruttanut kaikki vaahtokeot, nosta ne jääkaappiin kovettumaan. Pusut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä. Säilytä jääkaapissa.

Mansikkapusut: 1 1/2 dl mansikka tomusokeria, 1/2 dl tavallista sokeria

Mokkapusut: Mausta vaniljapusuvaahto 1 tl pikakahvijauhetta

Kaakaopusut: Mausta vaniljavaahto 1-2 rkl kaakaojauhetta tai käytä 1 1/2 dl kaakao tomusokeria ja 1/2 dl tavallista sokeria

Mariannepusut: Mausta valkuais-sokerivaahto (tai kaakaopusujen vaahto) 1 dl mariannemurskaa

Kookospusut: Lisää vaniljavaahtoon 2 dl kookoshiutaleita

Alkuperäinen ohje on Herkullista hetkessä keittokirjasta.

Nugaavaahtoa ja hedelmäsalaattia

/2 Comments/in /by

Tää on taas vaa tällänen kokeilu. Teen aina pika jälkkäreitä meille.

Nugaavaahto ja hedelmäsalaattia
2 annosta

1 patukka dubbel nougattia
1 dl flora vanilla
cocktail hedelmiä

Vaahdota vanilla, sulata nugaa ja yhdistä. Lasejen pohjalle hedelmäsalaattia ja päälle vaahtoa.

Mansikka-mokka-suklaamaljat

/in /by

Mansikka-mokka-suklaamaljat
2 annosta

1/4 prk Keiju mokkatuorejuustoa
½ dl flora vanilla
½ dl flora vispi
2 riviä fazer maitosuklaata
tilkka kahvia
mansikoita
kaurakeksimuruja

Laita tuorejuusto ja florat kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi. Sulata suklaa ja lisää sen joukkoon tilkka kuumaa kahvia. Lisää suklaa-kahvi vaahtoon.
Mansikoita ja keksimuruja lasejen pohjalle vaahtoa päälle ja mansikoita vielä päälle.

Puolukkavaahto ja vaniljakastiketta

/in /by

Vähän paranneltu versio ruis-puolukkavaahdosta.

Puolukkavaahto ja vaniljakastiketta

1½ dl ruissihtijauhoja
2 dl kiehuvaa vettä
4 dl pakastepuolukoita
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl flora vanilla

Laita ruisjauhot kulhoon ja sekoita joukkoon kiehuva vesi. Lisää jäiset puolukat ja sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vanilla ja vatkaa vielä hetki.

Laitoin vielä vanillaa kerroksittain tämän vaahdon kanssa noihin jälkiruokalaseihin ja koristelin puolukoilla.

Turkinpippuri rahka

/in /by

Tää oli tällänen nopea kokeilu turkinpippurirouheesta.

Turkinpippurivaahto
2 annosta

1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½ prk rahkaa
½ dl turkinpippurirouhetta

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää rahka ja turkinpippurirouhe.

Mango-tuorejuustokakku

/in /by

Tästä ei ole kuvaa ainakaan vielä löytynyt.

Mango-tuorejuustokakku

Pohja:

100g digestivekeksejä/piparkakkuja
100g voita

Täyte:

2 dl maustamatonta tuorejuustoa
2dl mangososetta
2 kananmunan keltuaista
2 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria
appelsiinimehua/triple sec-likööriä
3 liivatetta

Keksit murskaksi ja sekaan sulatettu voi. Painele irtovuoan pohjalle. Lisää tuorejuuston sekaan mangosose, keltuaiset ja maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele seoksen joukkoon varovasti. Sulata liotetut liivatteet kuumaan appelsiinimehuun/likööriin. Sekoita liivate muun seoksen sekaan hyvin mutta varoen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan. Koristeluun sopii sulatettu valko- ja tummasuklaa raitoina.