Minun synttärit

/in /by

Tässä mun synttäritarjoilut vuodelta 2005. Huomaa booliautomaatti takana. Näppärä keksintö lainata duunista vesiautomaatti…

Tuparit

/in /by

Ensimmäisessä kämpässämme ei pidetty tupareita mutta toisessa pidettiin pienimuotoiset. Tässä suolaista tarjottavaa.

Kaakaohalva-mascarponevaahto ja mansikoita

/in /by

Minun oli tarkotus tehdä mansikka-kaakaohalva-mascarponekakku mutta munat unohtuivat kauppaan. Tää oli kyllä hyvää ilman kakkupohjaakin.

Kaakaohalva-mascarponevaahto ja mansikoita

Kahden jälkiruokakipon pohjalle puolitettuja mansikoita

Vaahto:

½prk Mascarponea
1 dl Flora vanilla
50g Kaakaohalvaa

Laita mascarpone ja flora vanilla kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi. Kuutioi halva pieniksi kuutioiksi. Sekoita lusikalla halva vaahdon joukkoon.
Lusikoi vaahto mansikoiden päälle jä koristele muutamalla mansikanpuolikkaalla ja kaakaohalvan viipaleilla.

Valkosuklaajuustokakku ja vadelmamelba

/in /by

Tää kakku on hyvän makuinen ja siitä kiva että voi koristella miten vain tai jättää koristelematta kuten tässä ja tarjota marjakastikkeen kanssa.

Valkosuklaajuustokakku

Pohja:

175-180g kaurakeksejä
tai
100g keksejä ja 80g rouhittua valkosuklaata

50g voita

Täyte:

3 liivatetta
130g valkosuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa (hovi)
170g vaniljatuorejuustoa (creme bonjour)
2 munaa
1dl sokeria
2 dl kuohukermaa

Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperista leikattu pohjankokoinen pala ja kaksi kelmun palaa ristissä.

Pehmennä liivatteita kylmässä vedessä 10min. Sulata valkosuklaa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää pienessä tilkassa vettä sulatetut liivatteet. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele kevyesti joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Vadelmamelba

pakastevadelmia
tomusokeria
(sitruunaa)

Muussaa kohmeiset vadelmat sauvasekoittimella. Kaada sose siivilään ja paseeraa. Makeuta tomusokerilla ja mausta halutessasi sitruunalla.

Rapujuhlat

/in /by

Tein tälläiset tarjoilut kerran yksiin rapujuhliin.

tässä on:

-Pakasterapuja
-pastaa
-rapu”mössöä”
-sienisalaattia
-italiansalaattia
-sokeriherneitä
-salaattivati: kurkkua, kananmunanpuolikkaista, hunaja-ja vesimelonia, kirsikkatomskuja ja 2 eriväristä paprikaa
-salaatinkastiketta
-sitruunavesikulhot (käsien huuhteluun)
-patonkia ja paahtoleipää (toisella pöydällä)

Marjavaahto

/in /by

Pitihän niistä mansikoista heti jotakin hyvää tehdä. Tämä oli tosi hyvää. Tästä tulee kaksi jälkkäriä niinkuin kaikista täällä nyt olevista jälkkäriresepteistäni.

Marjavaahto

Jälkiruokakippojen pohjalle puolitettuja mansikoita.

Vaahto:

½ prk Keiju kuningatar tuorejuustoa
½dl flora vanilla
½dl flora vispi

Laita vaahdon aineet kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi.

Vaahdon päälle vielä vähän mansikoita, 1 rkl wienernougat rouhetta kumpaankin ja yksi suklaa keksi kumpaankin puolitettuna.

Kesän herkut

/in /by

Nyt lähdenkin tästä poimimaan vähän mansikoita syötäväksi ja herneitä nyt kun niitä vielä saa.

Noniin mansikoiden aika on pian ohi. Tuolla missä kävin keräämässä ni omistaja sanoi että perjantaina loppuu itsepoiminta heillä. En yhtään ihmettele sillä hyviä mansikoita sai oikein etsiä. Olivat joko kuivaneet, homeessa tai ihan löllöjä. Herneet puolestaan olivat oikein makeita ja hyviä.