Banaani-minttusuklaaraemuffinssit
Banaani-minttusuklaaraemuffinssit
12-15 kpl (1 muffinssipellillinen)
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
3 dl banaanisosetta (sauvasekoittimella)
2 munaa
1 dl juoksevaa margariinia
100g minttusuklaarakeita (pirkka)
Sekoita kuivat aineet.Lisää puuhaarukalla sekoittaen muut aineet ja puolitetut minttusuklaarakeet.
Annostele taikina vuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasossa 20 min.
En ole koskaan hoksannut muussata banaania sauvasekoittimella, saisi paljon sileämpää, kun lisää kakkuun tai muffinsseihin. Haarukalla olen vaan hienontanut ja vähän jää kokkareita, ei ole “tahtia” haitannut, mutta just, noin saisikin sileämpää! Kuulostaa herkulliselta, itse kun “aina” olen vaan kanelia/piparkakkumaustetta laittanut.
Noista tuleekin hyviä! Noissa karkeissa on yksi huono puoli;
ovat niin hyviä, että taikinanteossa pitää olla salaman nopea, että niitä ehtii laittaa taikinaan, ennen kuin on tullut syödyksi kaikki…nimim: Kokemuksen syvällä rintaäänellä
ovat joo tosi hyviä minttusuklaita.Banaanin muussasin sauvasekoittimella siksi että siitä tulee tasaista ja se korvaa nesteen tässä taikinassa.taikinasta tulee siis sileää.