Omppupiiras

Nyt on ekaa kertaa äitini omenapuussa enemmän kun kaksi omenaa.Nyt niitä notkuu puu täynnä.Se on sellainen monilajike puu.
Siinä on ainakin valkeaa kuulasta ja 3 muuta lajiketta jotka ovat kai enempi talviomenoita nekun ovat vielä raakoja.
Tämä piirakka oli maukas ja helppo tehdä vaikka vatsatautisena..niinkuin minä nyt.

Omppupiiras

Pohja:
1 dl juoksevaa margariinia
½ dl sokeria
1 muna
1½ dl ruissihtijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 pkt vanilja keiju tuorejuustoa
2 munaa
½-1 dl ruokakermaa
½ dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
½ tl kanelia

Päälle omenaviipaleita(valkeaa kuulasta), ripaus kanelia ja sokeria

Sekoita margariinin joukkoon muna, sokeri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan ja taputtele ruisjauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjalle. Lado omenaviipaleet haluamallasi tavalla täytteen päälle ja ripota viimeiseksi kanelia ja sokeria pinnalle.
Paista 200 asteessa uunin alatasossa 30 min.