Nämä olivat maukkaita ja eivät ollenkaan kuivia.Helppoja tehdä ja makua voi vaihdella eri suklailla.Pähkinöitäkin näihin voi rouhia tai
laittaa appelsiinin/sitruunan raastettua kuorta.Kahvin voi korvata vaikka jollain mehulla.Tästä taikinasta saa siis minkä makusia vaan haluaa.

Tuplasuklaamuffinssit
12-15 kpl (1 muffinssipellillinen)

3½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1½ dl flora vanilla
½ dl vahvaa kylmää kahvia
2 munaa
1 dl juoksevaa margariinia
yhteensä 100g kahta eri suklaata (laitoin valko- ja appelsiinisuklaata)

Sekoita kuivat aineet.Lisää puuhaarukalla sekoittaen muut aineet ja rouhittu suklaa.
Annostele taikina vuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasossa 15 min.
Koristele tai kuorruta jos haluat.

Laitoin tähän piirakkaan aika paljon omenia.Omenoiden määrää voi vähentää tai latoa omenat viipaleina taikinan päälle.
Minä sekoitin omena kuutioista noin puolet taikinan joukkoon.Tuolla menetelmällä ei tule kuiva piirakka.Kermaviilikin antaa mehevyyttä tähän,
joten en usko että tulee kuiva vaikka omenat laittaa vain pohjataikinan päällekin.

Sekoitettu omppupiirakka

2½ dl hiivaleipäjauhoja
1½ dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
2 dl kermaviiliä
3/4 dl juoksevaa margariinia
1 muna
1 tl piparkakkumaustetta(tai yhteensä 1tl kanelia,neilikkaa ja inkivääriä)
5-6 omenaa kuutioituna( n.7 dl)

Päälle:
osa omenakuutioista
kanelisokeria myllystä(se sisältää myös kardemummaa)

Sekoita kuivat aineet ja lisää puuhaarukalla sekoittaen loput aineet joukkoon.
Kaada taikina voideltuun ja leseillä jauhotettuun piirasvuokaan.Ripottele vähän omenoita vielä päällekin ja
rouhi kanelisokeri myllystä vähän omenoiden päälle.Paista 225 asteessa 25-30 min.
Tarjoile flora vanillan tai vaniljajäätelön kera.