Tää on taas vaa tällänen kokeilu. Teen aina pika jälkkäreitä meille.
Nugaavaahto ja hedelmäsalaattia
2 annosta
1 patukka dubbel nougattia
1 dl flora vanilla
cocktail hedelmiä
Vaahdota vanilla, sulata nugaa ja yhdistä. Lasejen pohjalle hedelmäsalaattia ja päälle vaahtoa.
Mansikka-mokka-suklaamaljat
2 annosta
1/4 prk Keiju mokkatuorejuustoa
½ dl flora vanilla
½ dl flora vispi
2 riviä fazer maitosuklaata
tilkka kahvia
mansikoita
kaurakeksimuruja
Laita tuorejuusto ja florat kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi. Sulata suklaa ja lisää sen joukkoon tilkka kuumaa kahvia. Lisää suklaa-kahvi vaahtoon.
Mansikoita ja keksimuruja lasejen pohjalle vaahtoa päälle ja mansikoita vielä päälle.
Vähän paranneltu versio ruis-puolukkavaahdosta.
Puolukkavaahto ja vaniljakastiketta
1½ dl ruissihtijauhoja
2 dl kiehuvaa vettä
4 dl pakastepuolukoita
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl flora vanilla
Laita ruisjauhot kulhoon ja sekoita joukkoon kiehuva vesi. Lisää jäiset puolukat ja sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vanilla ja vatkaa vielä hetki.
Laitoin vielä vanillaa kerroksittain tämän vaahdon kanssa noihin jälkiruokalaseihin ja koristelin puolukoilla.
Tää oli tällänen nopea kokeilu turkinpippurirouheesta.
Turkinpippurivaahto
2 annosta
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½ prk rahkaa
½ dl turkinpippurirouhetta
Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää rahka ja turkinpippurirouhe.
Tästä ei ole kuvaa ainakaan vielä löytynyt.
Mango-tuorejuustokakku
Pohja:
100g digestivekeksejä/piparkakkuja
100g voita
Täyte:
2 dl maustamatonta tuorejuustoa
2dl mangososetta
2 kananmunan keltuaista
2 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria
appelsiinimehua/triple sec-likööriä
3 liivatetta
Keksit murskaksi ja sekaan sulatettu voi. Painele irtovuoan pohjalle. Lisää tuorejuuston sekaan mangosose, keltuaiset ja maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele seoksen joukkoon varovasti. Sulata liotetut liivatteet kuumaan appelsiinimehuun/likööriin. Sekoita liivate muun seoksen sekaan hyvin mutta varoen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan. Koristeluun sopii sulatettu valko- ja tummasuklaa raitoina.
Tää on tällänen ihan perus juustokakkumassa. Tässä on vaan lisänä mangoviipaleet kakun sisällä ja hedelmät päällä.
Tuorejuuston, kerman ja liivatteiden määrä riippuu siitä teetkö ison vai pienen kakun. Sokeria maun mukaan riippuen siitä lisääkö tähän vaikka marja/hedelmäsosetta.
Hedelmäjuustokakku
Pohja:
180g kaurakeksejä(tai dominoita jos haluaa kaakaopohjan)
50g voita
Täyte:
1-2 prk hovi maustamatonta tuorejuustoa(tai sitruuna/vanilja tuorejuustoa)
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu ja kuori
4-6liivatetta + tilkka vettä(tai hedelmämehua)
1-2 prk kuohukermaa(tai floravispiä/vanillavispiä)
1prk mangoviipaleita
hedelmiä koristeluun(ananas ja mandariini)
Murskaa keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele irtovuoan pohjalle.
Sekoita juusto, sokerit ja sitruunanmehu tasaiseksi. Sulata liotetut liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi.Lisää juustoseokseen liivate ja viimeiseksi kerma varovasti käännellen. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle.Levitä mangonviipaleet täytteen päälle ja lisää loppu täyte. Koristele hyytynyt kakku hedelmillä.
Persikka-jogurttikakku
Pohja:
175g dominokeksejä
75 g margariinia
Täyte:
2 1/2 dl Flora Vanilla
5 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
1/2 prk (150 g) appelsiinimarmeladia
2rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
8 liivatelehteä
1/2 dl Persikkanektaria
Päälle:
säilykepersikkaviipaleita
2 dl persikkanektaria
1 dl hyytelösokeria
Murskaa dominokeksit monitoimikoneessa . Sulata margariini ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjan ja reunan väliin, ja painele seos sen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita jugurtti, appelsiinimarmeladi, sokeri ja vanilliinisokeri. Vaahdota Flora Vanilla ja sekoita varovasti täytteen joukkoon. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi ja lisää siihen puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se hyvin täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Laita jääkaappiin 5-6 tunniksi tai yön yli.
1-2 tuntia ennen tarjoilua:
Leikkaa persikat viipaleiksi koristelua varten. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta. Anna jäähtyä.
Asettele persikkaviipaleet kakun pinnalle ja valuta liemi tasaisesti persikkaviipaleiden pinnalle. Anna hyytyä kylmässä n.tunnin. Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille, poista leivinpaperi.
Tässä yksi ihan hyvä täytekakunpohja.
Kakkupohja
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
(3 rkl tummaa kaakaojauhetta)
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivataineet siivilän läpi vaahtoon varovasti
nostellen. Kaada jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 min.
Yhtäpaljon kakkupohja
Yksinkertaisesti vain saman verran deseissä munia, sokeria, jauhoja ja 1tl leivinjauhetta.
Tehdään samanlailla kuin äsköinenkin. Paistoaika vaihtelee uunin mukaan. Kokeile hammastikulla. On kypsää kun taikinaa ei tartu tikkuun ja
kakku on irronnut vuoan reunoista.
Tässä korvapuusteja. Tällä pullataikinallahan voi tehdä ihan mitä vaan pullia.
Pullataikina
½ l maito/ vesi
50 g hiivaa
1 muna(ei ole pakkolaittaa)
2 dl sokeria
1 tl suolaa
n.1 rkl kardemummaa
10-14 dl vehnäjauhoja
200 g voi/margariini
Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Sekoita puuhaarukalla joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma ja noin puolet jauhoista.
Alusta taikinaa voimakkaasti jauhoja pikkuhiljaa lisäten. Lisää viimeiseksi sulatettu rasva ja alusta taikina kimmoisaksi niin
että se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota liinalla peitettynä. Leivo halumiasia pullia ja kohota. Voitele munalla. Paista 200 asteessa 10-15 min.
Tämä piirakka on mehevää ja hyvää. Voi tehdä myös uunipellillisen. Tuplaa silloin pohjanaineet, lisää yksi muna ja
täytteeseenkin voi esim. kinkkua, juustoa ja paprikaa laittaa silloin enemmän.
Ranskalainen kinkku-juustopiirakka eli quiche lorainne
Pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
½ tl suolaa
Täyte:
150g savukinkkua kuutioina
150 g emmental juustoraastetta
3 munaa
150 g ranskankermaa
1/4 tl mustapippurirouhetta
1 dl persiljasilppua
½ (punainen) paprika kuutioituna
(paprikajauhetta,chilijauhetta,yrttisuolaa..)mausta miten tykkäät.
Nypi voi ja vehnäjauho. Lisää vesi ja suola. Sekoita nopeasti taikinaksi. Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja levitä pohjalle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.35min.
Recent Comments