2 sipulia
2 rkl öljyä
4 valkosipulinkynttä
2 banaania
800g tomskumurskaa tai pasta-tomaattikastiketta
100g tacotuorejuustoa tai 1 dl kermaa
suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
3 tl basilikaa
Kuulota sipulisilput öljyssä.Lisää viipaloidut banaanit ja ruskista kevyesti.kaada joukkoon tomskumurska,lisää mausteet ja
anna kypsyä kunnes sipulit ovat pehmenneet.lisää tuorejuusto.Kiehauta.Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Tarjoa keitetyn pastan kanssa.
Marjajäädyke
400 g vadelmia tai mansikoita
6 keltuaista
n. 1 1/2 dl sokeria
4 dl kuohukermaa
Survo vadelmat soseeksi,Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Sekoita vaahtoon vadelmasose.
Vatkaa kerma vaahdoksi eri kulhossa. Yhdistä vaahdot.Kaada seos pakastamisen kestävään vuokaan. Pakasta.
Nosta jäädyke jääkaappiin tuntia ennen tarjoilua. Kumoa jäädyke tarjoiluvadille.
Marjajäädyke 2
2 kananmunan keltuaista
1 dl tomusokeria
1/2 dl vettä
2 dl kuohukermaa
3/4 dl tomusokeria
4 dl vadelmia tai mansikoita
Soseuta sulaneet marjat.Kypsennä keltuaiset, tomusokeri ja vesi kuumassa vesihauteessa koko ajan hyvin vatkaten,
kunnes seos on vaaleaa vaahtoa.Jäähdytä seos vatkaamalla.Vatkaa kerma sokerin kanssa löysähköksi vaahdoksi.
Yhdistä keltuais- ja kermavaahto keskenään.Sekoita marjasose vaahtoseokseen.
Kaada massa vuokaan tai jaa annosvuokiin ja jäähdytä yön yli pakastimessa.Kastele vuoka nopeasti kuumassa vedessä.
Kumoa jäätynyt jäädyke ja aseta lautaselle.
Tää hauska ohje oli kerran teepaketin mukana.Ajattelin kokeilla jokupäivä nyt kun on vielä tuoreita marjoja.
Kuuma tee-marjaherkku
2 dl Uskollinen Ystävä teetä
2 tl juoksevaa hunajaa
2 dl mansikoita
2 dl vadelmia
1 dl mustikoita
1 l jäätelöä
Valmista tee hauduttamalla ja sekoita joukkoon hunajaa.
Lisää marjat kuuman teen joukkoon varovasti hämmentäen.
Siirrä tarjoiluastioihin ja tarjoa jäätelön kera Uskollisille Ystävillesi.
Näitä piti aina tehdä yhdelle perhetutulle jos hän tuli käymään vanhempieni luona.Olivat kuulemma niin hyviä.
Nää leviää samalla tavalla kun kauralastut.Näitä voi kääntää lämpiminä vaikka rullalle ja pursottaa jäähtyneen rullan sisään suklaa-kermavaahtoa
ja kastaa päät suklaassa.
Mantelilastut
100g manteleita
1 dl sokeria
100g voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kermaa
Jauha puolet manteleista ja röuhi puolet.Laita kaikki aineet kattilaan.Keitä sekoitellen kunnes voi on kokonaan sulanut.
nosta nokareita pellille.Paista 175-200 asteisessa uunissa ylätasossa n.10min.
Löysin kaapinpohjalta aidon unelmatortun ohjeen.Tässä on sitä oikeaa täytettä mitä ainakin minun mielestäni unelmatorttuun kuuluu.
Lisäsin ohjeeseen ½dl mansikkatomusokeria.Seuraavan kerran laitan 1dl suklaatomusokeria niin tulee suklaaunelmatorttua.Luulen että se voi olla aika namia!
Harmi että suomessa ei ole vielä sitä sitruunatomusokeria mitä ruotsissa jo on kaupoissa.No voihan tähän lisätä sitruunaa tai limeä vähän jos haluaa
sitruunan makuisen täytteen.
Unelmakääretorttu
Pohja:
4 munaa
1 dl perunajauhoja
1½dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
½ dl kermaa
1 dl maitoa
1 muna
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
100g voita
1½ tl vaniljasokeria
(½-1dl mansikka- tai suklaatomusokeria)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Lisää kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen.
Levitä uunipellille ja paista 175 asteessa n. 10min.Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja jäähdytä.
Mittaa kattilaan kerma, maito, sokeri, muna, ja perunajauhot.Saosta kokoajan sekoittaen kunnes seos on paksua kiisseliä.
Jäähdytä seos ja lisää vaniljasokeri.Vaahdota voi(ja tomusokeri).Lisää kiisseliä vähän kerrallaan voivaahtoon kokoajn vatkaten.
levitä pohjanpäälle ja kääri rullalle.Kääri tiukasti leivinpaperiin niin että sauma tulee alapuolelle.
Alkuperäinen ohje on Hellapoliisilta (kopion reseptin tähän). Näissä on vaan se ero tuohon reseptiin että käytin kinkun sijasta tonnikalaa ja maustoin muna-maito seosta lisäksi kalaliemellä ja sitruunalla.
12 kpl
TAIKINA:
100 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
3 rkl vettä tai kermaa
TÄYTE:
10 cm pätkä purjoa suikaloituna
100 g savukinkkua pieninä kuutioina
puolikas punainen paprika pieninä kuutioina
3 dl juustoraastetta
1 dl maitoa
1 dl kermaa
2 munaa
1/2 tl timjamia
ripaus chilijauhetta
6 kirsikkatomaattia
Voitele muffinipellin kolot. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Nypi pehmoinen margariini ja jauhot murumaiseksi, lisää nopeasti sekoittaen neste, sekoita vain sen verran, että seoksesta tulee tasainen. Jaa taikina syvennyksiin ja levitä jauhotetuin sormin taikina kolojen pohjalle ja reunoille asti. Laita pelti jääkaappiin siksi aikaa, kunnes valmistat täytteen.
Silppua purjo, kuutioi paprika ja kinkku . Varaa esille juustoraaste. Vatkaa kulhossa maito, kerma ja mausteet. Jaa täyteaineet jokaisen pikkupiiraan päälle ja kaada lopuksi muna-maito-seos päälle. Laita päällimmäiseksi puolikas kirsikkatomaatti.
Paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia.
Tää on sedältäni saatu vinkki. Tähän salaattiin voi heittää mitä vaan sekaan ja lisätä seuraavana päivänä lisää jotain.
Pastasalaatti
Tähän voi laittaa esim.:
-tavallista makaroonia (simpukkapastaa)
-kurkkukuutioita
-katkarapuja
-meetvurstia
-paprikaa
-juustokuutioita
-kinkkua
-oliiveja
-jäävuorisalaattia
-tonnikalaa
jne..jne..
Mutta olennainen osa on Saarioisten salaatinkastike. Ihan mikä maku tahansa. Ranskalainenkastike on hyvää.
Tää on Hellapoliisin ohje. Kopioin ohjeen tähän. Itse käytin sydänmakaronia. Tämä on aika suuri määrä itse pienensin ohjetta.
(Kuva otettu yöllä)
Broileri-pastasalaatti
500 g tricolori Cappelli-pastaa
900 g marinoituja broilerisuikaleita (paisti- tai file)
2 omenaa kuutioina
1 iso prk ananaspaloja
30-50 g kevätsipulia silppuna
1 vihreä paprika kuutioina
250 g kirsikkatomaatteja
425 g prk mangoviipaleita sokeriliemessä valutettuna ja kuutioituna
kastike:
445 g Kavli kevytmajoneesia
3 prk kermaviiliä
3 tl currya
3 tl paprikajauhetta
Keitä pasta suolalla maustetussa, väljässä vedessä, valuta.
Paista broilerisuikaleet, jäähdytä.
Pilko muut salaattiainekset. Sekoita keskenään kaikki ainekset, älä valuta broilerin paistolientä pois, sillä siitä irtoaa ihanaa makua.
Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Lisää halutessasi joukkoon yrttejä.
Tämän alkuperäisen ohjeen löydät ruotsinkielisenä täältä. Aivan älyttömän hyviä!!
Kookos-suklaaruudut
Pohja:
6 munaa
500g fariinisokeria
2 dl sulatettua/juoksevaa margariinia
5 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
½ dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
Päällinen:
400g kookoshiutaleita
150g voita tai margariinia
3 dl (hienojakoista) sokeria
3 isoa tai 4 pientä munaa
Vaahdota munat ja fariinisokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon rasvan kanssa. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille( tai kuten alkuperäisessä ohjeessa voidellulle ja sokeroidulle uunipannulle). Paista 200 asteessa 20min.
Laita täytteen ainekset kulhoon ja vispaa kunnes on sekaisin ja kreemimäistä. Levitä pohjan päälle ja paista vielä noin 10 min. Anna jäähtyä.
Leikkaa ruuduiksi. Koristele halutessasi tomusokerilla. Voi pakastaa,maku ei kärsi.
Tämän tein Marien ohjeen mukaan. Todella hyviä!!
Ainekset n 15 kpl
Vaniljapusut:
3 munanvalkuaista
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria (tai mausta muulla tavalla)
7-8 ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä, esim Marie
150-200g taloussuklaata
n. 1 tl öljyä
Lisää valkuaiseen puolet sokerista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.Lisää sokeria pikkuhiljaa koko ajan vatkaten
kunnes vaahto on niin kovaa että se pysyy kulhossa vaikka kulhon kääntäisi väärinpäin.Mausta vaahto vaniljasokerilla tai valitsemallasi mausteella (kuvissa mariannerouhe ja kaakaojauhe). Kääntele seos juuri ja juuri sekaisin. Paina pyöreällä muotilla tai lasinreunalla vohvelista pieniä pyöreitä vohveleita tai käytä keksejä. Nosta pyörylät/keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille.Pursota pursottimella tai muovipussilla jonka kulma on leikattu auki,vaahto kauniiksi keoiksi vohvelin tai keksin päälle.
Paista vohveli/keksikekoja 150 asteisessa uunissa n 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy. Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa tai mikrossa sulaksi öljytilkan kanssa. Sekoita välillä sulatuksen aikana. Jäähdytä sula suklaa. Kasta vaahtokeot sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille. Koristele haluamallasi tavalla tai jätä koristelu pois. Kun olet kuorruttanut kaikki vaahtokeot, nosta ne jääkaappiin kovettumaan. Pusut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä. Säilytä jääkaapissa.
Mansikkapusut: 1 1/2 dl mansikka tomusokeria, 1/2 dl tavallista sokeria
Mokkapusut: Mausta vaniljapusuvaahto 1 tl pikakahvijauhetta
Kaakaopusut: Mausta vaniljavaahto 1-2 rkl kaakaojauhetta tai käytä 1 1/2 dl kaakao tomusokeria ja 1/2 dl tavallista sokeria
Mariannepusut: Mausta valkuais-sokerivaahto (tai kaakaopusujen vaahto) 1 dl mariannemurskaa
Kookospusut: Lisää vaniljavaahtoon 2 dl kookoshiutaleita
Alkuperäinen ohje on Herkullista hetkessä keittokirjasta.
Recent Comments