Kookos-suklaaruudut

Tämän alkuperäisen ohjeen löydät ruotsinkielisenä täältä. Aivan älyttömän hyviä!!

Kookos-suklaaruudut

Pohja:

6 munaa
500g fariinisokeria
2 dl sulatettua/juoksevaa margariinia
5 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
½ dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

Päällinen:

400g kookoshiutaleita
150g voita tai margariinia
3 dl (hienojakoista) sokeria
3 isoa tai 4 pientä munaa

Vaahdota munat ja fariinisokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon rasvan kanssa. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille( tai kuten alkuperäisessä ohjeessa voidellulle ja sokeroidulle uunipannulle). Paista 200 asteessa 20min.

Laita täytteen ainekset kulhoon ja vispaa kunnes on sekaisin ja kreemimäistä. Levitä pohjan päälle ja paista vielä noin 10 min. Anna jäähtyä.
Leikkaa ruuduiksi. Koristele halutessasi tomusokerilla. Voi pakastaa,maku ei kärsi.