Hedelmäjuustokakku

Tää on tällänen ihan perus juustokakkumassa. Tässä on vaan lisänä mangoviipaleet kakun sisällä ja hedelmät päällä.

Tuorejuuston, kerman ja liivatteiden määrä riippuu siitä teetkö ison vai pienen kakun. Sokeria maun mukaan riippuen siitä lisääkö tähän vaikka marja/hedelmäsosetta.

Hedelmäjuustokakku

Pohja:

180g kaurakeksejä(tai dominoita jos haluaa kaakaopohjan)
50g voita

Täyte:

1-2 prk hovi maustamatonta tuorejuustoa(tai sitruuna/vanilja tuorejuustoa)
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu ja kuori
4-6liivatetta + tilkka vettä(tai hedelmämehua)
1-2 prk kuohukermaa(tai floravispiä/vanillavispiä)
1prk mangoviipaleita

hedelmiä koristeluun(ananas ja mandariini)

Murskaa keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele irtovuoan pohjalle.
Sekoita juusto, sokerit ja sitruunanmehu tasaiseksi. Sulata liotetut liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi.Lisää juustoseokseen liivate ja viimeiseksi kerma varovasti käännellen. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle.Levitä mangonviipaleet täytteen päälle ja lisää loppu täyte. Koristele hyytynyt kakku hedelmillä.