Tämän alkuperäisen ohjeen löydät ruotsinkielisenä täältä. Aivan älyttömän hyviä!!

Kookos-suklaaruudut

Pohja:

6 munaa
500g fariinisokeria
2 dl sulatettua/juoksevaa margariinia
5 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
½ dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

Päällinen:

400g kookoshiutaleita
150g voita tai margariinia
3 dl (hienojakoista) sokeria
3 isoa tai 4 pientä munaa

Vaahdota munat ja fariinisokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon rasvan kanssa. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille( tai kuten alkuperäisessä ohjeessa voidellulle ja sokeroidulle uunipannulle). Paista 200 asteessa 20min.

Laita täytteen ainekset kulhoon ja vispaa kunnes on sekaisin ja kreemimäistä. Levitä pohjan päälle ja paista vielä noin 10 min. Anna jäähtyä.
Leikkaa ruuduiksi. Koristele halutessasi tomusokerilla. Voi pakastaa,maku ei kärsi.

Tämän tein Marien ohjeen mukaan. Todella hyviä!!

Ainekset n 15 kpl

Vaniljapusut:

3 munanvalkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria (tai mausta muulla tavalla)

7-8 ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä, esim Marie

150-200g taloussuklaata

n. 1 tl öljyä

Lisää valkuaiseen puolet sokerista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.Lisää sokeria pikkuhiljaa koko ajan vatkaten
kunnes vaahto on niin kovaa että se pysyy kulhossa vaikka kulhon kääntäisi väärinpäin.Mausta vaahto vaniljasokerilla tai valitsemallasi mausteella (kuvissa mariannerouhe ja kaakaojauhe). Kääntele seos juuri ja juuri sekaisin. Paina pyöreällä muotilla tai lasinreunalla vohvelista pieniä pyöreitä vohveleita tai käytä keksejä. Nosta pyörylät/keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille.Pursota pursottimella tai muovipussilla jonka kulma on leikattu auki,vaahto kauniiksi keoiksi vohvelin tai keksin päälle.

Paista vohveli/keksikekoja 150 asteisessa uunissa n 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy. Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa tai mikrossa sulaksi öljytilkan kanssa. Sekoita välillä sulatuksen aikana. Jäähdytä sula suklaa. Kasta vaahtokeot sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille. Koristele haluamallasi tavalla tai jätä koristelu pois. Kun olet kuorruttanut kaikki vaahtokeot, nosta ne jääkaappiin kovettumaan. Pusut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä. Säilytä jääkaapissa.

Mansikkapusut: 1 1/2 dl mansikka tomusokeria, 1/2 dl tavallista sokeria

Mokkapusut: Mausta vaniljapusuvaahto 1 tl pikakahvijauhetta

Kaakaopusut: Mausta vaniljavaahto 1-2 rkl kaakaojauhetta tai käytä 1 1/2 dl kaakao tomusokeria ja 1/2 dl tavallista sokeria

Mariannepusut: Mausta valkuais-sokerivaahto (tai kaakaopusujen vaahto) 1 dl mariannemurskaa

Kookospusut: Lisää vaniljavaahtoon 2 dl kookoshiutaleita

Alkuperäinen ohje on Herkullista hetkessä keittokirjasta.

Tää on taas vaa tällänen kokeilu. Teen aina pika jälkkäreitä meille.

Nugaavaahto ja hedelmäsalaattia
2 annosta

1 patukka dubbel nougattia
1 dl flora vanilla
cocktail hedelmiä

Vaahdota vanilla, sulata nugaa ja yhdistä. Lasejen pohjalle hedelmäsalaattia ja päälle vaahtoa.

Mansikka-mokka-suklaamaljat
2 annosta

1/4 prk Keiju mokkatuorejuustoa
½ dl flora vanilla
½ dl flora vispi
2 riviä fazer maitosuklaata
tilkka kahvia
mansikoita
kaurakeksimuruja

Laita tuorejuusto ja florat kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi. Sulata suklaa ja lisää sen joukkoon tilkka kuumaa kahvia. Lisää suklaa-kahvi vaahtoon.
Mansikoita ja keksimuruja lasejen pohjalle vaahtoa päälle ja mansikoita vielä päälle.

Vähän paranneltu versio ruis-puolukkavaahdosta.

Puolukkavaahto ja vaniljakastiketta

1½ dl ruissihtijauhoja
2 dl kiehuvaa vettä
4 dl pakastepuolukoita
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl flora vanilla

Laita ruisjauhot kulhoon ja sekoita joukkoon kiehuva vesi. Lisää jäiset puolukat ja sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vanilla ja vatkaa vielä hetki.

Laitoin vielä vanillaa kerroksittain tämän vaahdon kanssa noihin jälkiruokalaseihin ja koristelin puolukoilla.

Tää oli tällänen nopea kokeilu turkinpippurirouheesta.

Turkinpippurivaahto
2 annosta

1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½ prk rahkaa
½ dl turkinpippurirouhetta

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää rahka ja turkinpippurirouhe.

Tästä ei ole kuvaa ainakaan vielä löytynyt.

Mango-tuorejuustokakku

Pohja:

100g digestivekeksejä/piparkakkuja
100g voita

Täyte:

2 dl maustamatonta tuorejuustoa
2dl mangososetta
2 kananmunan keltuaista
2 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria
appelsiinimehua/triple sec-likööriä
3 liivatetta

Keksit murskaksi ja sekaan sulatettu voi. Painele irtovuoan pohjalle. Lisää tuorejuuston sekaan mangosose, keltuaiset ja maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele seoksen joukkoon varovasti. Sulata liotetut liivatteet kuumaan appelsiinimehuun/likööriin. Sekoita liivate muun seoksen sekaan hyvin mutta varoen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan. Koristeluun sopii sulatettu valko- ja tummasuklaa raitoina.

Tää on tällänen ihan perus juustokakkumassa. Tässä on vaan lisänä mangoviipaleet kakun sisällä ja hedelmät päällä.

Tuorejuuston, kerman ja liivatteiden määrä riippuu siitä teetkö ison vai pienen kakun. Sokeria maun mukaan riippuen siitä lisääkö tähän vaikka marja/hedelmäsosetta.

Hedelmäjuustokakku

Pohja:

180g kaurakeksejä(tai dominoita jos haluaa kaakaopohjan)
50g voita

Täyte:

1-2 prk hovi maustamatonta tuorejuustoa(tai sitruuna/vanilja tuorejuustoa)
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu ja kuori
4-6liivatetta + tilkka vettä(tai hedelmämehua)
1-2 prk kuohukermaa(tai floravispiä/vanillavispiä)
1prk mangoviipaleita

hedelmiä koristeluun(ananas ja mandariini)

Murskaa keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele irtovuoan pohjalle.
Sekoita juusto, sokerit ja sitruunanmehu tasaiseksi. Sulata liotetut liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi.Lisää juustoseokseen liivate ja viimeiseksi kerma varovasti käännellen. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle.Levitä mangonviipaleet täytteen päälle ja lisää loppu täyte. Koristele hyytynyt kakku hedelmillä.

Persikka-jogurttikakku

Pohja:
175g dominokeksejä
75 g margariinia

Täyte:
2 1/2 dl Flora Vanilla
5 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
1/2 prk (150 g) appelsiinimarmeladia
2rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
8 liivatelehteä
1/2 dl Persikkanektaria

Päälle:
säilykepersikkaviipaleita
2 dl persikkanektaria
1 dl hyytelösokeria

Murskaa dominokeksit monitoimikoneessa . Sulata margariini ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjan ja reunan väliin, ja painele seos sen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita jugurtti, appelsiinimarmeladi, sokeri ja vanilliinisokeri. Vaahdota Flora Vanilla ja sekoita varovasti täytteen joukkoon. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi ja lisää siihen puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se hyvin täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Laita jääkaappiin 5-6 tunniksi tai yön yli.

1-2 tuntia ennen tarjoilua:
Leikkaa persikat viipaleiksi koristelua varten. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta. Anna jäähtyä.
Asettele persikkaviipaleet kakun pinnalle ja valuta liemi tasaisesti persikkaviipaleiden pinnalle. Anna hyytyä kylmässä n.tunnin. Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille, poista leivinpaperi.