Erimakuisia muffinsseja

Näiden muffinssien perus ohje löytyy Hellapoliisin sivuilta. Kopioin sen tähänkin.

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaviiliä tai piimää
1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl puolukoita tai viinimarjoja TAI 2 dl pieniä omenakuutioita TAI 1 dl rusinoita TAI aprikoosisuikaleita TAI 1 dl pähkinä- tai mantelirouhetta TAI 1 dl kookoshiutaleita TAI 1 dl minttusuklaarakeita hienonnettuna + muutamia minttusuklaarakeita piiloteltuna taikinaan.

Sekoita munat ja sokeri esim puuhaarukalla, ei tarvitse vatkata. Lisää joukkoon kermaviili sekä rasvasula, sekoita tasaiseksi. Lisää kuivat aineet ja marjat. Jos käytät pakastemarjoja, lisää ne jäisinä. Sekoita taikinaa vain sen verran, että se tasoittuu.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Mariannemuffinssit cappuccinosuklaa sydämellä

Tein näitä 3 erilaiseen vuokaan. Kivoja tuli kaikista. Tämä on tehty vaniljajogurtilla.

Wienernougatmuffinssit

Cappuccino- ja suklaamustikkamuffinssit

Nämä muut on tehty maustamattomalla jogurtilla.