Vuosia sitten tehty tämä, löysin vaan kuvan koneelta. yritän löytää ohjeenkin koska tää oli hyvää. Tästä on aika huono kuva, kai siitä jotain selvää saa. Kakkukin oli pikasesti tehty joten eipä kuvauksen kohdekaan mitkään hieno ollut. Vanhempieni luona oli tuohon aikaan vaan Tiimarista ostettu pursotin, sillä ei hienoa jälkeä saa vaikka kuinka yrittäisikin
Tiikerikakun teen aina mummoni ohjeella. Se on aina takuuvarmasti hyvää.
Tiikerikakku
200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3½ dl vehnäjauhoja
raita:
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 rkl kermaa/mehua
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää taikinaan. Tee osasta taikinaa raita eli sekoita raidan aineet osan taikinan sekaan. Laita kerroksittain jauhotettuun rengasvuokaan. Voi vetää vielä haarukalla sekaisin jos haluaa. Paista 175 asteessa n.40-45min.
Namskis! Tämä oli hyvää.T ätä on tehty jo toistamiseenkin.
Tämä on muuten sama mutta kummassakin välissä on banaanitäytettä.
Unelmakakku
Pohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl leivinjauhetta
Täyte:
2 dl kuohukermaa
2 dl kermaviiliä
2 banaania
1-2 rkl sokeria
½ sitruunan mehu
2 pientä tölkkiä ananasmurskaa
(½ dl sokeria)
Kuorrutus:
50 g taloussuklaata
2 rkl konjakkia tai madeiraa
½ rkl pikakahvijauhetta
1 rkl sokeria
1 keltuainen
2 dl kuohukermaa
koristeeksi suklaalastuja ja hopeakuulia
Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet varoen nostellen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Paista 200 asteessa noin 30min.
Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Vaahdota täytteen kerma ja sekoita kermaviiliin. Tässä vaiheessa voit lisätä ½dl sokeria. Jaa seos kahtia ja sekoita toiseen osaan sokerilla ja sitruunamehulla maustetut murskatut banaanit ja toiseen valutetut ananakset. Kostuta pohjalevyjä hiukan ananasmehulla. Levitä ananastäyte pohjan päälle. Täytettä tulee paksu kerros!!! Nosta keskilevy täytteen päälle ja levitä banaanitäyte sille. Nosta kansilevy päälle.
Kuorrutusta varten kuumenna suklaa, konjakki, sokeri ja pikakahvijauhe miedolla lämmöllä juoksevaksi. Vatkaa keltuainen seokseen ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma ja lisää se suklaaseokseen. Levitä kuorrutus kakun päälle ja reunoille ja koristele.
Tämän koristelin persikalla ja suklaalla vaikka täyte onkin päärynää ja halvaa. Kakusta olisi tullut ihan tylsän vaalea jos niillä olisin koristellut.
Halva-päärynäkakku
Pohja:
5 munaa
2½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 dl maissijauhoja
4 rkl kaakaojauhetta (tai jätä pois jos haluat vaalean pohjan)
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
2 dl kuohukermaa
50g vaniljahalvaa
2 tl liivatejauhetta
1 tlk päärynöitä tai persikoita
Kuorrutus:
3 dl kuohukermaa
75 g vaniljahalvaa
Koristelu:
persikkaviipaleita
suklaalastuja
vihreitä koristekuulia
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet munavaahtoon. Paista 175 asteessa noin 45 min. Kumoa ja anna jäähtyä. Halkaise kakku kolmeen osaan ja kostuta tölkkiliemellä. Liota liivatejauhe kuumaan vesitilkkaan. Vaahdota kerma ja sekoita halvamuru kermaan. Lisää hieman jäähtynyt liivateseos vaahtoon. Jähmetä jääkaapissa hieman. Paloittele päärynät ihan pieniksi kuutioiksi ja levitä kakkulevyjen väliin halvakermavaahdon kanssa. Vaahdota kerma kuorrutusta varten ja sekoita siihen halvamuru. Levitä kakun pintaan ja reunoille ja koristele.
Piti tehdä minikokoinen kinkkukakku kun juhliin oli tulossa yksi kala-allerginen.
Tässä mun synttäritarjoilut vuodelta 2005. Huomaa booliautomaatti takana. Näppärä keksintö lainata duunista vesiautomaatti…
Ensimmäisessä kämpässämme ei pidetty tupareita mutta toisessa pidettiin pienimuotoiset. Tässä suolaista tarjottavaa.
Minun oli tarkotus tehdä mansikka-kaakaohalva-mascarponekakku mutta munat unohtuivat kauppaan. Tää oli kyllä hyvää ilman kakkupohjaakin.
Kaakaohalva-mascarponevaahto ja mansikoita
Kahden jälkiruokakipon pohjalle puolitettuja mansikoita
Vaahto:
½prk Mascarponea
1 dl Flora vanilla
50g Kaakaohalvaa
Laita mascarpone ja flora vanilla kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi. Kuutioi halva pieniksi kuutioiksi. Sekoita lusikalla halva vaahdon joukkoon.
Lusikoi vaahto mansikoiden päälle jä koristele muutamalla mansikanpuolikkaalla ja kaakaohalvan viipaleilla.
Tää kakku on hyvän makuinen ja siitä kiva että voi koristella miten vain tai jättää koristelematta kuten tässä ja tarjota marjakastikkeen kanssa.
Valkosuklaajuustokakku
Pohja:
175-180g kaurakeksejä
tai
100g keksejä ja 80g rouhittua valkosuklaata
50g voita
Täyte:
3 liivatetta
130g valkosuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa (hovi)
170g vaniljatuorejuustoa (creme bonjour)
2 munaa
1dl sokeria
2 dl kuohukermaa
Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperista leikattu pohjankokoinen pala ja kaksi kelmun palaa ristissä.
Pehmennä liivatteita kylmässä vedessä 10min. Sulata valkosuklaa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää pienessä tilkassa vettä sulatetut liivatteet. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele kevyesti joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.
Vadelmamelba
pakastevadelmia
tomusokeria
(sitruunaa)
Muussaa kohmeiset vadelmat sauvasekoittimella. Kaada sose siivilään ja paseeraa. Makeuta tomusokerilla ja mausta halutessasi sitruunalla.
Recent Comments