Puolukkavaahto ja vaniljakastiketta
Vähän paranneltu versio ruis-puolukkavaahdosta.
Puolukkavaahto ja vaniljakastiketta
1½ dl ruissihtijauhoja
2 dl kiehuvaa vettä
4 dl pakastepuolukoita
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl flora vanilla
Laita ruisjauhot kulhoon ja sekoita joukkoon kiehuva vesi. Lisää jäiset puolukat ja sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vanilla ja vatkaa vielä hetki.
Laitoin vielä vanillaa kerroksittain tämän vaahdon kanssa noihin jälkiruokalaseihin ja koristelin puolukoilla.