Hyvää Naistenpäivää!

Naistenpäivän kunniaksi sain avomieheltäni hienon ruusubegonian sekä tein tälläisen pikaisen kakun.

Kääretorttupohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl ohrakasta

½ dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon. Nostele sekaisin. Kaada taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 225 asteessa 7 min. Kumoa pohja toiselle leivinpaperille johon olet ripotellut sokeria.

Välissä ja päällä karhunvatukkahilloa sekä:

1prk rahkaa

1prk Flora vispi

½ dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Koristeluun:

mandariinilohkoja, pensasmustikoita, ananasta

nonparelleja

Puolita kääretorttupohja. Levitä hilloa pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon sokerit ja rahka. Levitä puolet vaahdosta hillon päälle pohjalle. Nosta toinen puoli kääretorttupohjasta päälle, levitä sillekin hilloa sekä loput vaahdosta. Koristele.