Juusto-paprikamureke

Murekkeen seurana vihersalaattia ja kierrepastaa (tuorepasta).

400-600g (sika-nauta)jauhelihaa

1dl kaurahiutaleita

2rkl korppujauhoa/perunajauhoja

1rkl paprikarouhetta TAI 1 tuore paprika

2 dl vettä/maitoa

1½tl suolaa

1½mm mustapippurirouhetta

1 muna

½ sipuli silputtuna

100g juustoa pieninä kuutioina (emmental)

Pinnalle: voisulaa + korppujauhoa

Valeluun: 2dl vettä + ½ lihaliemikuutio

Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, korppujauho, paprikarouhe sekä puolet nesteestä. Anna torvota n. 10 min. Sekoita joukkoon jauheliha. Lisää muut aineet sekä loput nesteestä.

Muovaile pitkulaiseksi murekkeeksi ja laita voideltuun uunivuokaan. Voitele mureke pienellä määrällä voisulaa ja ripottele pinnalle korppujauhoja.

Paista uunin keskitasossa 175 asteessa 45-60min. Valele mureketta lihaliemellä paiston puolivälissä ja muutaman kerran paiston loppuvaiheessa.