Piirakkaa omista raparpereista

Keväällä istutetusta raparperin alusta sai nyt just yhteen piirakkaan raparperit.

Raparperipiirakkaa syötiin vaniljajäätelön kera.

Raparperipiirakka
2 munaa
2dl sokeria
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
Vaahdota munat, sokeri ja vaniljajauhe hyvin.
100g voita
1dl kuumaa vettä
Kiehauta vesi ja anna voin sulaa siihen.
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää munasokerivaahtoon vuorotellen vesirasvaseosta ja jauhoseosta. Kääntele taikina tasaiseksi. Voitele ja jauhoita piirakkavuoka. Levitä taikina vuokaan.
Raparperiä reilusti
Hasselpähkinärouhetta
Sokeria
Kuori raparperejä hieman ja leikkaa paloiksi. Ripoittele piirakan päälle raparperit, hasselpähkinärouhetta ja sokeria.

Paista 200 asteessa noin 25min.