Jäädytetty vadelma-valkosuklaajuustokakku

Tästä on vähän huono kuva. Tämä on vuoden 2005 Tupperwaren kalenterista.

Jäädytetty vadelma-valkosuklaajuustokakku

Täyte:

300g sulatettuja vadelmia
2 tl sitruunanmehua
2 dl tomusokeria
400g tuorejuustoa
3 dl ranskankermaa 18%
200 g valkoista suklaata sulatettuna(Block)

Pohja:

80 g sulatettua voita
4 rkl fariinisokeria
200 g italialaisia mantelikeksejä
50 g mantelilastuja

Laita vadelmat, sitruunamehu ja 0,75 dl tomusokeria tehosekoittimeen ja sekoita soseeksi, laita sivuun. Sekoita tuorejuusto,1,25 dl tomusokeria ja ranskankerma tasaiseksi massaksi, lisää sulatettu valkosuklaa. Lisää vadelmaseos suklaamassan joukkoon niin että jää raitoja. Kaada seos pyöreään silikonivuokaan ja
laita vuoka pakastimeen.
Sekoita voi, fariinisokeri, mantelikeksit ja mantelilastut tehosekoittimessa. Kaada seos lämpimälle paistinpannulle ja paista n.5min. Levitä manteliseos vuokaan vadelmasuklaaseoksen päälle. Laita vuoka takaisin pakastimeen ja anna jäätyä ainakin 4tuntia.
Kumoa ja koristele miten haluat