Karkkijuustokakku
Tein pikaisen karkinmakuisen juustokakun lapsille kesäloman alkamisen kunniaksi, aineksista jota kaapista löytyi.
200g sekalaisia keksejä
75g voita
Murskaa keksit ja sekoita siihen sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan (24cm) pohjalle.
1 prk flora vispi
1 prk vaniljatuorejuusto
n.200g Sekalaisia suklaakarkkeja (konvehteja, suklaalevyä, pääsiäismuna jne)
4 liivatetta
1/2dl frezza latte
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaakarkit ja sekoita siihe tuorejuusto. Liota liivatteita 5min kylmässä vedessä. Kuumenna frezza ja sulata siihen puristetut liivatteet. Sekoita liivateseos suklaatuorejuustoseokseen. Sekoita joukkoon kermavaahto. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymän. Koristele karkeilla ja strösseleillä.
