Banana coconut blueberry muffins

Maidottomia ja viljattomia banaani kookos mustikka muffinsseja jotka ovat meheviä ja ihanan makuisia.

Näitä tarvitset:
2 banaania
2 munaa (näissä oli kummassakin 2 keltuaista)
3rkl kookosöljyä
2rkl hunajaa
1dl kookosmaito
Soseuta nämä aineet takaiseksi sauvasekoittimella.

1 1/2dl kookosjauhoja
1/4tl aito vaniljajauhe
1 1/2tl kaneli
1tl leivinjauhe
1tl sooda
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
2dl jäisiä mustikoita

+Pinnalle 1dl mustikoita ja kookoshiutaleita

Sekoita joukkoon kuivat aineet jotka olet sekoittanut keskenään sekä mustikat.

Voitele muffinivuoat kookosöljyllä tai laita niihin paperiset muffinssivuoat. Jaa taikina vuokiin 2 lusikan avulla. Ripottele pinnalle mustikoita ja kookoshiutaleita. Paista 175 asteessa n.25min.

Tässä kuva halkaistusta muffinista