Savuporokiekot

Muistaakseni käytin näihin saksanhirveä mutta savuporo olisi kyllä parempaa.

savuporokiekot

200g viipaloitua savuporoa/saksanhirveä/naudan savulihaa

Täyte:

200g piparjuurituorejuustoa
2 dl pieneksi kuutioitua paprikaa
1 dl silputtua persiljaa
ripaus valkopippuria

1 pkt vaaleaa paahtoleipää
margariinia

Levitä pöydälle kaksi folion palaa. Levitä puolet lihasta toiselle ja puolet toiselle foliolle vähän limittäin neliön muotoon. Sekoita tuorejuuston joukkoon paprikakuutiot, persiljasilppu ja valkopippuri. Jaa seos molemmille lihalevyille ja levitä tasaiseksi. Kääri tiukaksi rullaksi kääretortun tapaan foliota apuna käyttäen.kääri rulla folioon ja pakasta. Ota pyöreällä muotilla paahtoleivästä rullansuuruisia viipaleita. Voitele leivät kevyesti margariinilla ja lado tarjoiluvadille. Ota rullat pakastimesta jääkaappiin ja anna sulaa 5-10min. Leikkaa jäisestä rullasta ohutteräisellä veitsellä n.1cm paksuisia viipaleita ja nosta joka leivälle yksi. Pidä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. Koristele persiljalla.