Kesäkurpitsamunakasta, paistettuja kasviksia ja broileria

1/2 pieni kesäkurpitsa
2 isoa munaa
Himalajansuolaa
Mustapippuria
Kookosöljyä paistamiseen
1/2 punainen paprika
1/2 vihreä paprika
1 sipuli
Broilerinfile (mausteita maun mukaan)
Kurpitsansiemeniä

Raasta kesäkurpitsa, pilko kasvikset. Hiero broilerin pintaan mausteita jos haluat ja heitä filee paistumaan.

Siirrä broisku sivuun, laita kasvikset paistumaan. Vatkaa munat kesäkurpitsaraasteen sekaan, mausta suolalla ja pippurilla.

Siirrä kasvikset sivuun odottamaan ja kaada munakasmassa pannulle paistumaan. Paista rauhassa molemmin puolin.
Kippaa munakas lautaselle ja kasvikset päälle (ripautin kasviksille vähän herbamarea). Viipaloi broileri ja nosta kasvisten päälle ja ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä.

Munakas on sisältä kivan vihreä.