Viilokki broilerista

Paista 3 isoa broilerin koipireittä (nää oli marinoituja mut marinadin pyyhin päältä pois) vuoassa uunissa 175 asteessa tunti.
Jonkin verran jäähtyneenä poista nahka ja revi kaikki liha irti luista.Säästä koivista tullut paistoneste.
Sitten kastikkeen tekoon.
Silppua sipuli ja heitä se kattilaan ja perään pari lusikallista voita ja pari tl currya.Paistele niitä hetki ja lisää joukkoon 1/2dl vehnäjauhoja.Pyörittele jauhoja jonkunaikaa ja lisää kokoajan sekoittaen 1/2l kuumaa vettä sekä 1 kanaliemikuutio.
Anna kiehua hetki kunnes kastike paksunee ja lisää paistoliemi siivilän läpi joukkoon.Maistele ja lisää vähän paprikajauhetta, maustepippurijauhetta ja curryakin jos tarvii.
Joukkoon vielä 1dl ruokakermaa ja 1tl sokeria sekä revityt broilerit.Lopuksi sitruunan mehua tai niinkuin minä tälläkertaa kun sitruunaa ei ollut niin laitoin 2 tl inkivääritahnaa.Maistele ja kun olet makuun tyytyväinen niin tarjoa riisin kera.