Neljänviljan sämpylät

 Perusohje sämpylöille. Erilaista makua sämpylöihin saa vaihtelemalla hunajan tilalle sokeria, erilaisia siirappeja. Jauhoja voi vaihdella ja korvata osan leseillä tai puurohiutaleilla. Minä laitoin näihin lisäksi kuivapersiljaa ja unikonsiemeniä. Noiden tilalle voi laittaa mitä vaan: porkkanaraastetta, erilaisia yrttejä, pinaattia jne..

5dl vettä

1rkl hunajaa

1tl suolaa

1pss kuivahiivaa

n.10dl jauhoja(vehnäjauhoja,Nallen neljänviljan vellijauhoja)

1rkl kuivattua persiljaa

1rkl unikonsiemeniä

½dl öljyä

Lisää 42 asteiseen veteen suola, hunaja, unikonsiemenet ja persilja. Sekoita puoliin jauhoista kuivahiiva. Lisää nesteeseen jauhoseos puuhaarukalla sekoittaen. Alusta loput jauhot käsin taikinaan ja viimeiseksi öljy. Anna kohota liinalla peitettynä (vesihauteessa) 30min. Leivo sämpylöiksi (n 20kpl) ja anna kohota pellillä liinalla peitettynä noin 30min. Paista 225 asteessa 15min.